Quando lo scarto diventa una giovane impresa

Accade che i cibi in scadenza vengano buttati. O quando un’azienda cambia logo al prodotto, interi lotti vengano mandati al macero perché la grafica non è aggiornata. Accade, finalmente, che due giovani italiani, Nikas Bergaglio e Tommaso Vassura, non lascino solo alla buona volontà il recupero, con immensi sforzi, del cibo in scadenza e l’immissione in un circuito virtuoso.

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